[21/02/2013] News toscana
Dai parchi naturali alla tavola: Park Food arriva in provincia di Livorno
Le serate del programma di Park Food - I prodotti del Maritime Walking Festival in Tavola, la rassegna che promuove i prodotti agroalimentari di 11 parchi naturali di Liguria, Toscana e Sardegna, arrivano in provincia di Livorno. Da domani fino a domenica, toccheranno San Vincenzo, Castelnuovo della Misericordia, Bibbona, Rosignano e Capoliveri. Fino ad oggi la manifestazione enogastronomica ha riscosso un successo di pubblico che segue con attenzione i tanti produttori provenienti dalle aree Parco coinvolte nel progetto, che parlano delle specificità delle loro aziende.
«Un modo utile per creare un sistema virtuoso di conoscenza e di informazione - ha sottolineato l'assessore provinciale all'agricoltura Paolo Pacini - Chi produce ha bisogno di far conoscere ciò che fa e chi lavora questi prodotti, i ristoratori, hanno la necessità di dare sempre maggiore qualità e territorialità alle proposte. Allo stesso tempo c'è una nuova sensibilità da parte di chi ama la buona cucina e di chi fa turismo anche per scoprire i "gioielli" che arrivano sulla tavola. Occorre fare il possibile per far dialogare questi mondi e Park Food è una piccola positiva risposta».
Park Food, che ha l'obiettivo di far crescere l'offerta ecoturistica delle aree naturali, si svolge nell'ambito del progetto strategico Corem ("Cooperazione delle reti ecologiche del Mediterraneo" P.O. Italia Francia Marittimo), riunisce 11 parchi di Liguria, Sardegna e Toscana (Parco dell'Arcipelago Toscano, Parco della Maremma, Parco di Montoni, Parco Migliarino-San Rossore-Massaciuccoli, Parchi della Val di Cornia, Parco di Montemarcello Magra, Parco delle Cinque Terre, Parco di Portofino, Parco del Beigua, Parco di Porto Conte, Area Marina Tavolara-Punta Coda di Cavallo).
Gli ultimi appuntamenti della rassegna sono previsti a Bolgheri, Pisa e La Spezia, per poi chiudere con un intero fine settimana, il primo di marzo in Sardegna. Il calendario completo degli incontri di Park Food è consultabile sul sito web della provincia di Livorno all'indirizzo www.provincia.livorno.it link Eventi.