
Cambiamento climatico, eventi estremi triplicano il rischio di shock alimentari
Ma lo spreco di cibo impera: in Europa in media ammonta a 123 kg procapite all’anno
Da sei anni a questa parte i prezzi del cibo – o meglio, delle materie prime alimentari – non sono mai statti così bassi a livello globale. A testimoniarlo è arrivata direttamente la Fao, che monitora l’andamento dei mercati offrendo osservazioni puntuali sull’andamento di questi beni di primissima necessità. Il record al ribasso raggiunto questo...