
2700 anni fa i minatori di sale delle Alpi bevevano già birra e mangiavano formaggio blu
Una scoperta fatta grazie all’esame di antichi escrementi nella miniera di Hallstatt
Studiando gli antichi escrementi umani trovati nella miniera di sale di Hallstatt, un team di ricerca guidato da Eurac Research e dal Naturhistorischen Museums Wien sta ricavando informazioni uniche sulle complesse abitudini alimentari della preistoria in Europa e sulla storia della produzione del formaggio. Il team di ricercatori, del quale fanno parte anche scienziati del...