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Mele e salute, studio clinico sul metabolismo delle molecole bioattive presenti nei frutti
Tracciato il percorso dei polifenoli nel corpo umano e il ruolo decisivo del microbiota intestinale
Il proverbio “una mela al giorno leva il medico di torno” ha basi reali: ormai sappiamo che le mele fanno bene davvero alla salute grazie anche ai polifenoli contenuti nella polpa, ma soprattutto nella buccia. Ma lo studio "Host: microbiome co-metabolic processing of dietary polyphenols - an acute, single blinded, cross-over study with different doses...