I prodotti del mare potrebbero rappresentare il 25% delle proteine animali necessarie per sfamare 10 miliardi di persone
Il maggior potenziale di espansione del cibo marino non verrà dai pesci ma dall'allevamento dei bivalvi
Secondo lo studio "The future of food from the sea", pubblicato su Nature da un team internazionale di ricercatori guidato da Christopher Costello dell’università della California – Santa Barbara e da Jane Lubchenco del Department of integrative biology, dell’ Oregon State University (OSU), nei prossimi 30 anni «Le riforme politiche e i miglioramenti tecnologici potrebbero...